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Attribute
Füllung:
9,0 l Fl.Jahr:
2017Region:
BurgenlandAppellation:
Burgenland QWGebiet:
MittelburgenlandLand:
ÖsterreichKategorie:
RotweinProduzenten:
Weingut ErnstVielfalt:
Zweigelt -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Kräftiges Rubingranat, violette Reflexe, breitere Randaufhellung. ein Hauch von Tabak-Kräuterwürze, zarte Kirschfrucht, dunkle Beerenfrucht, Orangenzesten unterlegt. Mittlerer Körper, frische Struktur, eingebundenes Tannin, fruchtsüß nach Brombeeren im Abgang, etwas weitmaschig im Nachhall, bereits gut antrinkbar. (Rotweinguide - Falstaff, 26.11.2018)Wein:
Wein Titel:
Deutschkreutz ZweigeltLand:
ÖsterreichHerkunftsregion:
BurgenlandGebiet:
MittelburgenlandProduzent:
Weingut ErnstKategorie:
RotweinWeincharakter:
saftig, harmonisch, elegantAppellation:
Burgenland QWGlas:
RotweinPremiumglas:
Chianti Classico | Zinfandeloptimale Trinktemperatur (°C), von:
16optimale Trinktemperatur (°C), bis:
18Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
1Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
4Speiseempfehlung:
Antipasti/Tapas gemischt, Pasta Arrabbiata, Gemüsepasta, Fisch im Ofen gebraten oder geschmort, Brathuhn, Beef burger, Schwein gepökelt und gekocht, Schnittkäse mildRebsorte:
ZweigeltBoden:
Hoher Kalkgehalt und ein sandig-lehmiger Lössboden.Jahr:
2017Restzuckerwert (g/l):
1Restzucker:
trockenSäurewert (g/l):
5.9Alter der Reben:
35 JahreErnte:
Lese per Hand in Kleinkisten. Selektion der Trauben m Weingarten.Alkoholgehalt (%vol):
13.5Ausbau:
2-4 monatige Lagerung auf der Feinhefe (sur-lies) mit mehrmaligem Aufrühren (Batonnage). Im großen Holzfass.Weinbereitung:
Vergärung mit natürlichen Hefen in 2000l Edelstahltanks. Händisches Untertauchen der Maische (Pigeage) und Rundpumpen des Weines (Remontage). Biologischer Säureabbau im großen Holzfass.
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