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Attribute
Füllung:
0,75 l Fl.Jahr:
2017Land:
ArgentinienProduzenten:
Bodega NortonVielfalt:
Cabernet SauvignonRegion:
CuyoGebiet:
MendozaAppellation:
MendozaKategorie:
Rotwein -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
In leuchtendem Dunkelrot steht der Wein im Glas und verströmt einen verführerischen Duft nach Waldbeeren, ergänzt durch eine kräftige Prise Pfeffer. Am Gaumen verleihen die reifen Tannine dem Wein Struktur, während er angenehm fruchtig und beerig bleibt. (S. Hofer - wP)Wein:
Wein Titel:
Perdriel Series Cabernet SauvignonWissenswert:
Perdriel ist das ursprüngliche Anwesen der Nortons und zugleich Standort des Weinguts. Mit über hundert Jahren ununterbrochener Bewirtschaftung umfasst es 100 Hektar Rebfläche, die fast vollständig auf 950 m ü. d. M. liegen. Entsprechend alt sind auch die Rebbestände. Das Terroir vereint karge Böden mit kühler Bergluft – ideale Bedingungen für aromatische und konzentrierte Weiss- und Rotweinsorten. Es entstehen kraftvolle, elegante Spitzenweine, insbesondere aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Malbec.Land:
ArgentinienHerkunftsregion:
CuyoGebiet:
MendozaProduzent:
Bodega NortonKategorie:
RotweinWeincharakter:
kräftig, dicht, gehaltvollAppellation:
MendozaGlas:
BordeauxPremiumglas:
Cabernet Sauvignon/Merlotoptimale Trinktemperatur (°C), von:
16optimale Trinktemperatur (°C), bis:
18Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
2Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
9Speiseempfehlung:
Enten/Gänsebrust würzig zubereitet, Roastbeef, Steak vom Wildbret mit süßlichen Beilagen, Rinderfiletsteak gebraten, gebratener Lammrücken mit milder Sauce, Hartkäse würzigJahr:
2017Rebsorte:
Cabernet SauvignonÖnologe:
David BonomiBoden:
Grober Schotter mit sandiger OberflächeAlter der Reben:
50 Jahre alte RebenErtrag:
4,5 Tonnen pro HektarErnte:
Manuelle Lese in 20 kg Kisten.Weinbereitung:
Kalte Maceration 5 Tage bei 8 °C, Gärung für 7 Tage bei 25 °C, Maceration für 25 Tage bei 20 °C gefolgt von der malolaktische Gärung.Ausbau:
12 Monate in neuen und gebrauchten französischen Barriques ausgebaut.Restzucker:
trockenAlkoholgehalt (%vol):
14.5Tim Atkin Bewertung:
94
