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Attribute
Füllung:
0,75 l Fl.Jahr:
2015Region:
BurgenlandAppellation:
Burgenland QWVielfalt:
CuvéeGebiet:
MittelburgenlandLand:
ÖsterreichKategorie:
RotweinProduzenten:
Weingut Christian Kirnbauer -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Dunkles Rubingranat mit schwarzen Kern. Reife Kirschfrucht, dunkelbeerige Aromatik, würzig, fruchtig und fleischig, am Gaumen harmonisch, elegante Tanninstruktur, langer Abgang.Wein:
Wein Titel:
SeeveltWissenswert:
SEEVELT, die historische Schreibweise des Alpenjuwels Seefeld in Tirol und der Heimatort der Winzerin Yvonne Kirnbauer. Die Cuvée ist somit eine Liebeserklärung des Winzers an seine Frau und Tirol.Land:
ÖsterreichHerkunftsregion:
BurgenlandGebiet:
MittelburgenlandProduzent:
Weingut Christian KirnbauerKategorie:
RotweinWeincharakter:
kräftig, dicht, gehaltvollAppellation:
Burgenland QWGlas:
BordeauxPremiumglas:
Cabernet Sauvignon/Merlotoptimale Trinktemperatur (°C), von:
16optimale Trinktemperatur (°C), bis:
18Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
3Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
10Speiseempfehlung:
Rinderbraten mit Rotweinsauce, Wildschweinragout, Rib Eye Steak vom Rind, Kalb geschmort deftig, Schwein mit Pilzsauce, Lammkeule geschmort, Hartkäse würzigRebsorte:
CuvéeÖnologe:
Christian KirnbauerSäurewert (g/l):
1.8Rebsortenkürzel:
BF, ME, CF, CSBoden:
Tonhaltige Löss und Lehmböden durchzogen mit Kalkschichten.Weinbereitung:
Nach Sorten getrennt über 3 Wochen in offenen Tanks auf der Maische vergoren und mazeriert. Durch kontrollierte Gärführung und mehrmals tägliches Unterdrücken und Überfluten des Tresterhutes wurde eine optimale Extraktion von Aromen und Gerbstoffen erreicht.Alkoholgehalt (%vol):
14Ausbau:
36 Monate in neuen und gebrauchten französischen Barriques gereiftRestzuckerwert (g/l):
5.8Rebsorte(n):
50% Blaufränkisch, 20% Merlot, 15% Cabernet Franc, 15% Cabernet SauvignonAlter der Reben:
20 bis 35 Jahre alte Reben.Jahr:
2015Restzucker:
trockenErnte:
Jede Traubensorte wurde bei jeweils optimaler Reife von Hand in kleine Kisten geerntet.Weinberg:
Traubenselektion aus den Top-Weinlagen rund um Deutschkreuz im Mittelburgenland. Das pannonische Klima mit heißen Tagen und kühlenden nächtliche Fallwinde aus den umliegenden Höhenzügen bringt hier dichte, kraftvolle und zugleich feingliedrige Rotweine hervor.
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