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Attribute
Füllung:
0,75 l Fl.Jahr:
2020Vielfalt:
CuvéeLand:
ItalienKategorie:
RotweinAppellation:
Valpolicella Cl. DOCRegion:
VenetienProduzent:
Vigneti di Ettore -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Der Wein präsentiert sich in einem leuchtenden Rubinrot mit violetten Reflexen. Frisch und fruchtig in der Nase, mit Aromen von Kirschen, Brombeeren und Himeeren, im Hintergrund Noten von Kaffee, Lakritze und Pfeffer. Herzhafter und trockener Geschmack mit einer guten Säure, dabei weich und zugänglich und dank des niedrigen Alkoholgehalts besonders angenehm zu trinken.Wein:
Wein Titel:
ValpolicellaLand:
ItalienHerkunftsregion:
VenetienProduzent:
Vigneti di EttoreKategorie:
RotweinWeincharakter:
saftig, harmonisch, elegantAppellation:
Valpolicella Cl. DOCGlas:
RotweinPremiumglas:
Zinfandel / Chianti Classicooptimale Trinktemperatur (°C), von:
16optimale Trinktemperatur (°C), bis:
18Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
1Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
7Speiseempfehlung:
Ratatouille, Letscho, Pasta al Forno, Pasta alla Carbonara, Ente/Gans im Ganzen gebraten, Schweinesteak gebraten, Rinderbraten mit Rotweinsauce, gebratener Lammrücken mit milder Sauce, Beef burgerJahr:
2020Rebsorte:
CuvéeRebsorte(n):
35% Corvina, 30% Corvinone, 25% Rondinella, 5% Molinara, 5% DindarellaRebsortenkürzel:
CV, COR, RON, MOL, DINÖnologe:
Gabriele RighettiWeinberg:
Weinlagen im hügeligen Gebiet des Negrar-Tales, auf einer Höhe zwischen 250 und 400 m ü.d.M. mit Südwestausrichtung.Boden:
Reich an alluvialen Sedimenten, sehr kalkhaltig.Alter der Reben:
15 - 40 JahreReberziehung:
Traditionelle Veroneser PergolaErnte:
Von Hand gepflückt und verlesen.Weinbereitung:
Sanft zerkleinert und während 8 Tagen auf der Maische vergoren und mazeriert.Ausbau:
Einige Monate in Edelstahltanks gereift und verfeinert.Restzucker:
trockenAlkoholgehalt (%vol):
12.5Details zur Herkunft:
Bio:
Das EU-Biosiegel ist der Mindeststandard, den ein Produzent erfüllen muss, wenn er seinen Produkt Bio nennen möchte und es ist die Grundvoraussetzung zum Beitritt in einen der Bio-Verbände, deren Auflagen jedoch noch strenger sind. Weine mit dem EU-Siegel müssen zu 95 Prozent aus der Bio-Produktion stammen. Wichtigstes Charakteristikum der biologischen Landwirtschaft ist die ganzheitliche Betrachtung des landwirtschaftlichen Betriebs. Natürliche Lebensprozesse sollen gefördert und Stoffkreisläufe weitgehend geschlossen werden. Bedeutend ist ebenso der komplette Verzicht auf chemische Pflanzenschutzmittel (Pestizide), Herbizide oder Fungizide. Gen-Technik ist grundsätzlich verboten, die Höchstwerte für Sulfite sind um ein Drittel reduziert, aber auch der Einsatz von Sorbinsäure zur Konservierung ist untersagt.
