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Attribute
Füllung:
0,75 l Fl.Jahr:
2022Region:
BurgenlandAppellation:
Burgenland QWGebiet:
MittelburgenlandLand:
ÖsterreichKategorie:
RotweinProduzenten:
Weingut ErnstVielfalt:
Zweigelt -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Kräftiges Rubingranat, violette Reflexe, breitere Randaufhellung. Florale Nuancen, eingelegte rote Kirschen, frische Waldbeeren im Hintergrund. Wirkt recht schlank und leichtfüßig, rotbeerig und frisch strukturiert, mineralisch-salzig im Abgang, zitronig im Rückgeschmack. (Peter Moser - Falstaff, 24.11.2023)Wein:
Wein Titel:
Deutschkreutz ZweigeltLand:
ÖsterreichHerkunftsregion:
BurgenlandGebiet:
MittelburgenlandProduzent:
Weingut ErnstKategorie:
RotweinWeincharakter:
saftig, harmonisch, elegantAppellation:
Burgenland QWGlas:
RotweinPremiumglas:
Zinfandel / Chianti Classicooptimale Trinktemperatur (°C), von:
16optimale Trinktemperatur (°C), bis:
18Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
1Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
4Speiseempfehlung:
Antipasti/Tapas gemischt, Gemüsepasta, Pasta Arrabbiata, Fisch im Ofen gebraten oder geschmort, Beef burger, Schwein gepökelt und gekocht, Brathuhn, Schnittkäse mildRebsorte:
ZweigeltAusbau:
2-4 monatige Lagerung auf der Feinhefe (sur-lies) mit mehrmaligem Aufrühren (Batonnage). Im großen Holzfass.Ernte:
Lese per Hand in Kleinkisten. Selektion der Trauben m Weingarten.Alkoholgehalt (%vol):
13.5Jahr:
2022Önologe:
Bernhard ErnstBoden:
Hoher Kalkgehalt und ein sandig-lehmiger Lössboden.Alter der Reben:
35 JahreRestzucker:
trockenWeinbereitung:
Vergärung mit natürlichen Hefen in 2000l Edelstahltanks. Händisches Untertauchen der Maische (Pigeage) und Rundpumpen des Weines (Remontage). Biologischer Säureabbau im großen Holzfass.
