Chapeau Zweigelt Thermenregion DAC

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Attribute

Füllung:
0,75 l Fl.
Region:
Niederösterreich
Land:
Österreich
Kategorie:
Rotwein
Gebiet:
Thermenregion
Appellation:
Thermenregion DAC
Produzenten:
Weingut Schwertführer 35 & Die Schwertführerinnen
Vielfalt:
Zweigelt
Komplette Beschreibung

Sensorische Beschreibung:

Charmant fruchtbetonter Duft mit Aromen von reifen Herzkirschen, Weichseln, roten Beeren sowie feinwürzigen Noten. Am Gaumen saftig und ausgewogen, mit samtigem Tannin, extraktsüsser Frucht, lebendiger Säure und animierendem, fruchtgetragenem Abgang (Verkostungsnotiz Weingut)
Wein:

Wein Titel:
Chapeau Zweigelt
Land:
Österreich
Herkunftsregion:
Niederösterreich
Gebiet:
Thermenregion
Produzent:
Weingut Schwertführer 35 & Die Schwertführerinnen
Kategorie:
Rotwein
Weincharakter:
saftig, harmonisch, elegant
Appellation:
Thermenregion DAC
Glas:
Rotwein
Premiumglas:
Pinot Noir
optimale Trinktemperatur (°C), von:
16
optimale Trinktemperatur (°C), bis:
18
Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
1
Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
6
Speiseempfehlung:
Rote Rübe kalt, Asiatischer Pastasalat, Tomatencremesuppe, Pasta alla Carbonara, pikantes Wokgemüse, Nasi Goreng (pikant gebratener Reis), Fisch im Ofen gebraten oder geschmort, Wildschweinbraten, Szegediner Krautfleisch, Gegrilltes Rinderschnitzel, Lammkeule geschmort, Wildbret geschmort
Rebsorte:
Zweigelt
Weinbereitung:
Kontrollierte Maischegärung im Stahltank bei kontrollierten max. 30 °C mit regelmässigem Überfluten und Unterdrücken des Tresterhutes zur Verstärkung der Extraktion, sanfte Pressung nach rund 2 Wochen.
Ausbau:
Biologischer Säureabbau und einige Monate Reifung und Verfeinerung im Stahltank.
Ernte:
Selektive Ernte von Hand bei jeweils optimaler Reife jeder Traubensorte.
Weinberg:
Rebgärten in der Thermenregion rund um Sooß bei Baden südlich von Wien, geprägt von sanft hügeligen bis leicht geneigten Hanglagen mit südlichen Ausrichtungen.
Boden:
Mineralische Braunerde & Muschelkalk
Restzucker:
trocken
Alkoholgehalt (%vol):
13
Önologe:
Kerstin & Sigrid Schwertführer

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Attribute

Füllung:

Region:

Land:

Kategorie:

Gebiet:

Appellation:

Produzenten:

Vielfalt:

Komplette Beschreibung

Sensorische Beschreibung:

Wein:

Wein Titel:

Land:

Herkunftsregion:

Gebiet:

Produzent:

Kategorie:

Weincharakter:

Appellation:

Glas:

Premiumglas:

optimale Trinktemperatur (°C), von:

optimale Trinktemperatur (°C), bis:

Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:

Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

Speiseempfehlung:

Rebsorte:

Weinbereitung:

Ausbau:

Ernte:

Weinberg:

Boden:

Restzucker:

Alkoholgehalt (%vol):

Önologe:

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